- BARES ICÓNICOS DONDE COMER "PESCAITO" FRITO EN GRANADA: EN BARRIOS, CENTRO Y ALFGUNO MUY POCO CONOCIDO PERO IMPRESCINDIBLE- GRANADA HOY
l aroma a fritura recién hecha sigue marcando el pulso de muchas barras en Granada, donde el ‘pescaíto’ frito mantiene su sitio entre las costumbres más reconocibles de la ciudad. Más allá de modas y cartas cambiantes, hay bares que han hecho de este producto una seña de identidad, con recetas que se repiten casi sin variaciones y que siguen atrayendo tanto a clientes habituales como a quienes buscan ese sabor concreto, crujiente y directo.
Este recorrido reúne algunos de esos locales repartidos entre el centro y los barrios, con nombres conocidos y otros que pasan más desapercibidos, pero que conservan una clientela fiel. Sitios donde el producto y la forma de trabajarlo marcan la diferencia, y donde el ‘pescaíto’ frito sigue funcionando como punto de encuentro cotidiano, sin necesidad de grandes artificios: solo buen género.
Los Diamantes
Con varios establecimientos repartidos por la ciudad, son uno de los veteranos más reconocidos por su forma de freir el pescado, su frescura y sus tapas abundantes. De sus establecimientos, el más 'icónico' es el ubicado en la Calle Navas, muy cerca del Ayuntamiento de Granada.
Los Marianos
También una marca registrada del 'pescaíto' frito granadino y con varios establecimientos. Los Marianos es sinónimo de calidad con aroma a mar.
La esquinita de Javi
Conocidísimo lugar donde la fritura es religión en el centro de Granada. Aunque se pueden pedir grandes raciones de esta especialidad, en La esquinita de Javi también son famosos por su arroz.
Freiduría Santa Mónica
La freiduría Santa Mónica quizás no sea tan conocida como los anteriores establecimientos, aunque quien lo hace, se hace fiel a su forma de tratar la fritura. No en vano están abiertos en Albolote, Maracena y el Zaidín.
La freiduría de Tere
Con un concepto distinto, el de ' para llevar' o 'take away', la freiduría de Tere es una institución en pleno latido granandino. Ubicado en la plaza Pescadería, entre Bib-Rambla y la Catedral, si te pasas por el pequeño local puedes llevarte tu fritura para comer con vistas en cualquier parte del centro.
Casa Julio
De vuelta a toda una institución gastronómica en torno al pescaíto frito. Casa Julio, el bar original, está ubicado muy cerca de Plaza Nueva, en una de las calles que cortan Calle Elvira. En este precioso y mítico bar granadino son especialistas en tratar el género y dar lo mejor de sí.
El Ancla
Cierra el listado un bar de barrio, de los de toda la vida, donde siempre que se acude, se sabe que se saldrá saciado con calidad y buen precio. Es el Ancla, ubicado a espaldas del Estadio de los Cármenes es, además, un templo de previas en los días de partido.
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